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雞湯營養豐富 生5種病卻不能喝

 
 
 
 
      在我們印象中,人一旦生病,親戚朋友就會炖著雞湯給病人喝。雞湯真有這麽好的營養,任何病人都能喝?並不是,據我所知,雞湯雖營養豐富,但有5種病人卻不適宜喝。
 
爲什麽生病了要喝雞湯?
 
     雖然雞湯不能治病,但它卻能緩解病人的身體病症狀,還能改善人的免疫機能。其原因是雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量産生,有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽的次數也會相對減少。所以,當人生病時,總會下意識炖雞湯喝補充營養。
 
但是,雞湯並不是萬能的,有些病人甚至不適合喝雞湯。
 
1、胃酸過多:雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜喝雞湯。
 
2、膽道疾病:膽囊炎和膽石症經常發作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作。
 
3、高血壓症:高血壓患者喝雞湯,除引起動脈硬化外,還會使血壓持續升高,難以降下。
 
4、高血脂症:雞湯中的脂肪被吸收後,會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管內膜沈積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
 
5、腎功能不全:雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者,由于患者腎肝對蛋白質分解産物不能及時處理,喝多了雞湯就會引起高氮質血症,加重病情。
 
其實,很多人炖出來的雞湯並沒想像中營養,尤其是炖了很久的高湯,經過長期的煲炖,雞湯裏只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質,除此之外就是油和熱量,嘌呤的含量也很大,客觀上來說並不營養。而這些對于痛風和心血管病人來說,是很不適宜喝的。
所以,專家建議,雞湯一定不要炖太久。
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